【本文由小黑盒作者@EZIOLX于10月27日发布，转载请标明出处！】
在北京、上海等城市的网红面包店外，工作日常出现年轻人排队长龙，有人甚至等候五小时只为购买单价35元的面包。这场消费热潮已催生黄牛产业，代购加价几十元至上百元，原价98元的吐司曾被炒至300元。
这些面包店采用限量发售、稀缺营销策略，如B&C面包店的惠灵顿牛排牛角包每人限购1个。商家通过高端原料宣传和奢侈品风格包装，将普通面包转化为“社交货币”，满足年轻人打卡炫耀的需求。业内估算，35元面包的原料成本仅5-10元，其余为品牌溢价和营销费用。部分产品打着“养生”旗号，如扬州一款“八珍司康”宣称含中药成分，但实际占比不足1%。
尽管争议不断，但消费者坦言购买是为获得“仪式感”和社交认可。然而行业数据显示，58%的烘焙店在两年内倒闭，贵价面包店的可持续性仍待观察。
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